饮食文化
让生活更有味道

摆盘好看又好吃的菜谱有哪些

经常有人会质疑,为什么餐厅里的饭菜都那么贵。其实不光是餐厅大厨做的好吃,还有很重要的一部分是卖相好看。餐厅的所有饭菜都要经过细心的摆盘设计才能上桌的。这样一来,就给这道菜增加了很多的附加值了。今天给大家推荐几款摆盘好看又好吃的菜谱,让大家在家里就能吃上美味又好看的菜品。

做饭有讲究,摆盘更有讲究。盘子摆得好,可以直接给这道菜加分不少。下面就给大家列举几个摆盘好看又好吃的菜谱,让你分分钟搞定做饭。

一、白灼西兰花

原料:

西兰花2朵,色拉油1勺,食盐适量,鱼豉油适量。

做法:

1、西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用;

2、浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块;

3、将西兰花焯熟后再过凉;

4、过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油;

5、锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可。

摆盘tips:

西兰花本身就像一朵花束,直接摆成一朵花就好了。因为它是素菜,又是白灼,味道非常的清淡,是非常健康的吃法。适合糖尿病、高血脂、高血压患者食用。

二、五彩山药粒

原料:

山药200克,青红菜椒各50克,玉米粒50克,木耳25克,味精、盐适量。

做法:

1、山药去皮洗净、青红菜椒洗净;

2、将它们切成玉米粒大小的丁,木耳泡发、洗净待用;

3、锅中加水,水开时将山药粒和青红椒粒焯水;

4、锅中放少许油,下山药粒、青红椒粒、木耳,翻炒片刻后加少量水,再入玉米粒,然后加入味精、盐即可。

摆盘tips:

颜色不相同的山药粒随意放在盘在中,,好像五色彩虹。五彩山药粒原料均是热量低、富含维生素与膳食纤维的食物,色彩鲜艳可增强食欲,脂肪含量低,热量极少,食后既能增加饱腹感,又可以健脾瘦身!

三、醋泡洋葱

原料:

洋葱500克,食醋600毫升。

做法一:

1、将洋葱剥去外皮洗净,切成薄片,放在微波炉里加热2~3分钟;

2、取出后加入600毫升醋,再放入冰箱,第二天即可食用。

做法二:

1、将洋葱洗净去皮,切薄片后掰散;

2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内,然后倒入糙米醋,醋的量要没过洋葱;

3、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。

摆盘tips:

洋葱切成丝,随意的放在盘子里,浸泡在醋中,有一种花瓣凋落的美。中医认为,洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。醋泡洋葱是一道非常养生的保健佳品,适合患有"三高"人群食用,还具有延缓衰老的功效。

怎么样,看似很简单的食材,是不是经过摆盘加工,立马就变得高大上了许多呢?关于摆盘好看又好吃的菜谱,上面只简单的列举了几种。当然,很多菜肴经过细心的设计,都会变得非常不同。好看的菜品,在食用的时候,也会觉得很满意哦。赶快来试试吧!

想要了解更多饮食文化的同学请前往 菜谱全书
菜谱全书微信公众号
温馨提醒: 关注官方微信公众号 [杭州欢乐吧] 或者搜索微信小程序: 菜谱全书 可获取官方定期推送的饮食文化小知识哦

赞(0) 打赏
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

菜谱全书

查看菜谱饮食文化

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏