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猪腰的做法大全,猪腰子怎么做才好吃呢?

猪腰,是一种常见的食材,在平时同学聚会的酒桌上,往往有人开玩笑说吃点猪腰补一补。这种说法来自中医,吃啥补啥。本文主要介绍一些猪腰的家常的吃法,让你在家里面也可以轻轻松松做出饭店的味道,让去你家做客的人为你的厨艺所称赞。

猪腰的做法大全。猪腰子的做法怎么样呢,这类食物在制作上,都是有着一些方式方法,并不是随意的制作就可以的,下面就详细的介绍下它制作方式,使得知道如何制作最好。

猪腰子的做法:

一、清炖猪腰子

材料:

原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗

配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐

做法:

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

二、红烧猪腰

材料:

主料:原鲜猪腰150克,冬茹10克,生姜,葱各10克。

调料:花生油30克,盐10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,蚝油5克,胡椒粉少许,湿生粉20克,麻油5克,清汤50克。

做法:

1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。

2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。

3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。

三、爆炒猪腰

材料:去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只,盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许

做法:

1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。

4、放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。

帮助:因桃仁富含油质,可润肠通便,故慢性肠炎患者不宜食用。

特色:滋补肝肾,强腰体壮

上面是一些猪腰的常见的做法,此外还有很多种做法,小编就不在这里意义介绍了,总之猪腰是一种比较家常的做法。

很多人都喜欢吃猪腰,它的口感比较劲道有嚼劲。但是,一旦处理的不好,猪腰就会带上臭味,这时候美食也就不再是美食了。本文猪腰的做法大全,往往不会使猪腰带上臭味,这取决于调味品的选取上。只有选对了调味品,精心烹制的猪腰才能成为一道真正的美食。

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