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孕妇火锅底料简单自制

火锅作为一种美食,或者已经成为一种文化,肥葱细点,香油慢煼,汤饼如丝,估计想起火锅就会让大多数人味觉荡漾吧。但同时我们印象中的火锅阳气太猛,吃多了容易伤身子,特别是孕妇之类的,更是连火锅碰都不敢碰,其实,火锅只要底料控制的好,也不妨为一种滋补类美食,那么我今天小编就来教大家孕妇火锅底料简单自制吧!

孕妇火锅底料简单自制

孕妇火锅底料简单自制如下:

清汤火锅底料的材料

制作清汤火锅底料时需要准备猪棒子骨三百克,牛棒子骨三百克,另外再准备鸡爪骨一百克,生姜十克,大葱三十克,和料酒二十克,最后还要准备适量的清水和鸡精以及十五克味精。

清汤火锅底料的制作步骤

1、把准备好的骨头全部用清水洗净,然后用重物敲开,把鸡爪骨也清洗干净,把生姜洗好以后用刀拍扁,把大葱洗好以挽成结状。

2、把处理好的骨产学研全部放入在沸水锅中焯一下,取出以后重新放入锅中再重新放水,再放入生姜和大葱以及料酒,然后加热烧开,把火力调小,熬到汤汁为乳白色以后,汤料就煮好了,这时可以取出进行过滤,去掉残渣。

3、把鸡精和味精全部放入到汤汁中,再装入到吃火锅用的小锅中,即可涮食自己喜欢的食材,另外还可以在炒锅中放油榨一些辣椒油和花椒油放在清汤中,会让制成的清汤锅底更有味道。

养生火锅:

豆豉 2勺、郫县豆瓣 1勺、红枣 3颗、葱姜蒜 适量、西红柿 3片、花椒 适量、干辣椒 适量

孕妇火锅底料简单自制

方法/步骤

1.把豆豉两汤勺切碎,姜切片,蒜切块,红枣切开,葱切段,两片西红柿,两根干辣椒。锅加油小火炒豆豉和郫县豆瓣,加上述材料和花椒,可加一点水防干锅,炒出香味。加水,开大火。火锅底汤完成。基本上微麻微辣。可根据口味加花椒辣椒。

2.先放煮土豆片,鱼豆腐这些需要煮的久的,再放豆腐皮,金针菇,山药,肥牛肥羊这一类,最后放生菜,青菜类

3.同上,都煮熟就可以关火了

4.盛好后根据咸淡加一点盐,加上一点芝麻酱和蒜末葱末。开吃。最后的汤还可以煮面,味道很赞

注意事项

豆豉是关键,一定要有~蒜多了味道好~

这个底汤方法加很多醋,煮上红薯粉,出锅后加上点炒花生米,就是好吃的辣粉。单身时候我经常做,开胃好吃~可以现在不能吃这么重口味~

孕妇火锅底料简单自制

好了,看完了小编给的孕妇火锅底料简单自制的步骤后,大家心里有什么感想呢?是不是觉得超级简单呢?如果觉得简单的话那就快快动手吧,任何事情只有实践才能获得真正的技巧哦,也只有自己动手起来,才能达到生巧的境界呐!火孕妇火锅底料简单自制步骤不知道?现在知道了吗?

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