饮食文化
让生活更有味道

现成的火锅底料怎么用

现成的火锅底料怎么用,现成的火锅底料当然是留着吃火锅用的,但是,火锅底料也可一用来做菜,下面介绍几种用现成的火锅底料做的美食,平时懒的做饭的可以用现成的火锅底料制作美食呀,下面介绍的是火锅底料面条,火锅底料蛋糕,火锅底料水

现成的火锅底料怎么用下面介绍三种方法

一、火锅底料面条

用料:火锅底料一小块包、青椒1个、鸡蛋1个、火腿1根、肥肠5个

做法:

1、青椒,火腿,肥肠和火锅底料一起炒,然后加水。(火锅底料一小块即可,没有肥肠,其他剩菜也可以)

2、开,鸡蛋打进去,等一小会,面条下进去。(鸡蛋要搅拌均匀再下锅,这样好吃。)

3、熟,出锅。

二、火锅底料蛋糕

用料:蛋糕片、低筋粉55g、可可粉12g、鸡蛋3个、细砂糖35g、色拉油28g、热水57g柠檬汁适量、火锅底料、蛋黄3个、白砂糖25g、牛奶370g、吉利丁片25g、淡奶油500g、橙色色素、适量香叶、适量八角适量、辣椒适量、巧克力豆适量

做法:

1、可粉用热水冲调拌均匀,放凉备用

2、清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的容器里

3、化好的可可液倒入盆中,加入色拉油,搅拌至没出现水油分离,乳化好的状态

4、面粉筛入拌好的可可糊中,搅拌均匀,不见干粉就可以了

5、个蛋黄分次加入,搅拌均匀

6、清加几滴柠檬汁打至鱼眼泡,分3次加入细砂糖打至干性发泡状态三分之一的蛋白,加入蛋黄液一起翻拌均匀倒入剩下蛋白一起搅拌均

7、入模具,震出大气泡,烤箱预热150度,中层上下火,烤35分钟

8、个蛋黄加25g细砂糖用手动打蛋器搅打均匀

9、70g牛奶分次加入,拌匀

10、里加入25g吉利丁片泡软

11、丁片取出沥干水分,放进蛋黄牛奶液里搅拌至完全溶解 00g淡奶油打至全发 次加入之前调好的吉利丁面糊中

12、橙色色素,调成火锅底料色

13、片放入模具中,倒入调好的火锅底料面糊,放上香料,辣椒,巧克力豆装饰,放入冰箱冷藏至凝固脱模即可

三、火锅底料版水煮鱼

用料:买的冷冻BASA鱼块2块.、调料包一包、 1包芡粉、3大勺豆芽少许

做法:

1、芽洗干净,控干水分备用。鱼块放进水里自然化冻。

2.炒锅放少许油,加热到6成,倒入豆芽翻炒1分钟,豆芽盛出来备用鱼块化冻好了后,切成小块。切的时候刀稍稍斜着切,这样切出来就是鱼片了。拿出一个大碗放入芡粉,加入冷水搅好后,放入鱼片。炒锅放一点点油,放入火锅底料,炒出香味。加入冷水等锅里的水快要开的时候,放入鱼片。自己用手从芡粉水里捞出鱼片,放入锅里。鱼片全部放入后,用勺子亲亲的搅匀等汤完全开了就能吃了,吃之前,在容器里放入之前炒的豆芽,然后放入鱼片最后浇上红汤。

小贴士:

根据自己的口味放入火锅底料,我口味比较重做的时候还加入了两大勺辣椒粉。盐可以不用加了,底料的咸味已经足够了。

现成的火锅底料怎么用呢,看了这篇文章后,大家心理应该有向要做的美食,日常的面条和蛋糕和用火锅底料做的面条和蛋糕有什么不同,大家可以尝试着自己来品尝一下,现成的火锅底料可能还有别的做法,我们下次再说,这次介绍的三种方法可以尝试做一下。

想要了解更多烹饪技巧的同学请前往 菜谱全书
菜谱全书微信公众号
温馨提醒: 关注官方微信公众号 [杭州欢乐吧] 或者搜索微信小程序: 菜谱全书 可获取官方定期推送的烹饪小技巧哦

赞(0) 打赏
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

菜谱全书

查看菜谱饮食文化

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏