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火锅的精华是底料买的火锅底料直接煮吗

要问有什么是上至九十九下至刚会走的老人小孩都喜欢的食物就是火锅了,无论是淡淡的清汤底料还是辣辣的牛油底料都有人深深爱着它们。经常去火锅店吃不但贵而且还不能保证是不是真的干净,所以有更多人在自己买,那么买的火锅底料直接煮吗?

买的火锅底料直接煮吗?其实是可以直接煮的。

目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香,有助于缺钙人群,营养成分高;鱼汤底料,鱼,明目作用,鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料,清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料,如鸽子汤底料,滋阴作用。

一.食用方法

1、 火锅(汤锅也可)置于火上,加入开水1500—2000克,将油料包和调味料包开袋放入锅内。也可放入适量鲜姜片、葱段,大火烧开后用文火熬煮10分钟以上,即可开涮,无需蘸料。

2、 此包装配量仅供四人以下涮锅食用,五人以上建议购买两袋合用,味道更好,合用时将两包油料包和一包调味料包放入锅内后,请品尝咸淡度再适量使用另一包调味料。

3、 本品适宜涮食各种牛羊肉类、鱼类、海鲜、菌菇或蔬菜等。如需品汤,可在开锅后取汤盛碗中,慢慢品尝。

提示:当无法确定加入开水的重量时,放入油料包后请边加调味料边品尝咸淡,以自己感觉合适为准。

二.做法

1.一部分原材,花椒,干辣椒,新鲜辣椒,辣椒面,辣椒酱

2.另一部分原材料:没有香叶,我用了霍香叶,草果,桂皮,大料,小茴香籽,胡椒籽,冰糖,干香菇,干香菇可以不用,喜欢香菇的美味呢

3.新鲜辣椒和葱姜蒜切碎,葱段没有拍上了

4.干辣椒取一半切小段

5.把干的香料放温水里,泡十分钟泡涨

6.起锅,化开牛油加入花生油,把葱姜蒜放进去,慢慢地熬出香味。这个菜籽油最好,没有菜籽油就用花生油了7.到葱姜蒜变得有点干了,捞出

8.加入泡好的干辣椒

9.加入其它泡好的干香料,小火熬十五分钟

10.加入辣椒酱

11.加入新鲜的辣椒段

12.为了更麻,再加些花椒

13.加入冰糖,霍香叶,料酒,小火熬十五分钟

14.熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入,这个只是底料,烫火锅的时候,要另加骨头汤或是清水

15.做好后主一个小锅里,冷藏,可以放好几天,随用随取。

火锅美味而且简单,吃火锅就只要准备好底料还有菜和肉就万事大吉了,一家人坐在一张大圆桌前面,一边看着电视里的节目一边吃着冒着腾腾热气的火锅,鲜香麻辣在嘴巴里面一下子迸裂开来,别提有多美味了。那既然已经知道买的火锅底料直接煮吗这件事情了,就快吃起来吧!

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