饮食文化
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杨梅怎么洗,杨梅有什么作用呢?

杨梅是一种非常适合夏天的水果,它也是生活中经常看见的,吃起来酸酸甜甜的,非常开胃,小朋友很喜欢吃,但是妈妈就头疼了,杨梅怎么洗呢?不洗肯定不能给小朋友吃啊,怎么洗了还有小虫子,这虫子能吃吗?下面就让我来帮妈妈们解决这些难题吧!

一、杨梅怎么洗呢

1、盐水浸泡法:盐水必须浓度足够才可以驱赶走里面的小虫子,一般1升水里面要放至少两勺盐,这里的‘勺’指的是小孩子吃饭的时候用的普通勺子。盐水浸泡时间20–30分钟,因为盐水具有杀灭某些病菌的作用,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。浸泡完毕要拿出来用清水冲洗。

2、搅拌法:用水浸泡杨梅几分钟,等杨梅差不多都浸湿了,然后用手一个方向搅动,密度比较大的杂质就会被甩出去,不要乱搅动,否则杨梅就不新鲜了。

3、碱液浸泡法:淀粉溶液、小苏打溶液都可以清洗杨梅,如果都没有,你可以用面粉等溶液。在水里加一勺生粉,杨梅在水中浸泡几分钟以后,用手搅拌一下,利用离心力将洗下来的脏物分离,就会看见脏物被清出来了,然后用清水冲洗即可。

特别注意的是:买来的杨梅要先用盐水浸过再放入冰箱,否则虫子在冰箱里会被冻死,用盐水就无法逼出来了。

二、杨梅的作用

杨梅具有多种食疗作用,杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲;杨梅鲜果能生津止渴,是夏季祛暑之佳品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴;实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效;杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用,杨梅果仁中所含的氰劳类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

三、杨梅上的小白虫可以吃吗

答案是可以的。杨梅里面的小白虫本身是一种优质蛋白,因此一旦食用后是不用担心会出现副作用,更不会危害身体。这种小白虫其实就是果蝇的幼虫,它们平时以蜂蜜、果实等为食,因此比较干净,在繁殖季节,它会被杨梅的气味吸引,在杨梅表面上产卵。

现在妈妈们知道杨梅怎么洗了吗?其实是很简单的,还有就是也不要太在意吧杨梅的小虫子,其实人家还是好虫子呢!而且杨梅还有这么多对身体好的作用,各位妈妈们就不要太过担心吃杨梅对小朋友是不是又不好的地方,它是一种人人皆宜的水果哦!

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