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电压力锅怎么做蛋糕好吃

电压力锅时如今常见的厨房电器之一,它具有操作简单、功能强大等特点,受到了许多人的喜欢,大家都知道电压力锅可以煮粥、炖肉、煲汤等等,但其实电压力锅还可以做蛋糕哟,今天小编就为大家介绍一下如何使用电压力锅做蛋糕,学会的你以后在家也可以制作出美味的蛋糕了。

一、电压力锅如何做蛋糕

第一步,准备制作蛋糕的原料,包括鸡蛋4枚,淡奶油250ml,白糖80克,草莓适量。

第二步,将鸡蛋打碎,蛋白和蛋黄分开,用两个碗装着,先打发蛋白,再打发蛋黄,中途要加入白糖,一直打发到有粗泡出现,且蛋液能立在筷子上。

第三步,在蛋清液里倒入牛奶和油,搅拌均匀,再放入面粉,继续搅拌,一直到蛋液没有疙瘩块为止。

第四步,把蛋黄液倒入面糊中,搅拌均匀,然后预热电压力锅,准备加热蛋糕糊。

第五步,将蛋糕糊倒入电压力锅中,盖上盖子,通电加热,一般需要加热20-30分钟。

第六步,等蛋糕加热好后,在四周刷上奶油,利用转台进行裱花,再将水果、切块,摆在表面,抹上少许罐头汁即可食用。

二、电压力锅怎么做蛋糕好吃

想要蛋糕做得好吃,在制作过程中,还有很多技巧需要掌握,比如原料选择,蛋白打发,加热要点等。那电压力锅怎么做蛋糕好吃呢?

原料选择:需要选择新鲜的鸡蛋,因为不新鲜的鸡蛋蛋黄和蛋白混合在一起,不容易打发,而且打发出来的蛋液不好蓬发。另外,面粉要选低筋面粉,不能选高筋面粉。

蛋白打发手法:有很多种,比如戚风打法、海绵打法、法式海绵打法、天使蛋糕打法、糖油拌合法、粉油拌合法等,具体视制作蛋糕的种类而定。

面粉添加方法:面粉过筛后再分多次倒入蛋液中,最好不要一次性倒,不然难以搅拌均匀,另外,搅拌时,是上下搅拌,而并不是画圈的形式。

加热注意事项:在电压力锅内胆中刷上一层油,将蛋糕糊倒进里面,不要太满,八分满即可。倒好后,检查电源线是否无异常,插上电源插头,盖上盖子,正式加热。通常,加热半个小时左右即可。等蛋糕做好后,抹上奶油,即可食用。

三、电压力锅能做蒸蛋糕吗

平时如果想做蒸蛋糕,不妨考虑用电压力锅。电压力锅既省时又省电,还操作方便。那怎么用电压力锅做蒸蛋糕呢?以下是制作方法,千万别错过哦。

原料配方:鲜鸡蛋6千克,特制粉5千克,白砂糖6千克,熟猪油0.25千克。

做法:将鸡蛋打碎,与白砂糖一起放入搅拌机中,搅拌成蛋液,然后倒入蒸模内,放在电压力锅中加热。开始加热时,大约3-5分钟,蒸模会略微震动。等震动完后,表面的小气泡去掉,就能完成加热。

四、用电压力锅做蛋糕注意什么呢

1、避免在通电的情况下空烧,即使要预热,也不能时间太长,另外,不要把电压力锅放在其他热源上烧煮,比如煤气炉。

2、电压力锅内胆放进去前必须擦干,以免弄湿发热盘,影响发热,此外,应该让锅底与发热盘紧密接触,建议左右旋转几下,让两者紧密贴合。

3、电压力锅开始工作时,不要开盖,因为内部温度过高,可高达100度以上,如果贸然开盖,可能会喷出气体,烫伤手部。

4、如果锅内食物仍未煮熟,不要打开限压阀放气,可以继续加热,等食物熟透后,再放气。

5、拨动限压阀放气时,脸和手不要离锅太近,不然,蒸汽喷出,一时来不及避开,可能会造成伤害。

6、搬动电压力锅,记得要小心,不要与其他物品发生猛烈撞击,也不要与易燃物放在一块,正确的做法是放在通风干燥处。

7、每次用电压力锅做完蛋糕,记得将内部的食物清理干净,同时也要将桌子上的物品清理掉。

8、如果长期不用,记得用箱子装起来,或者找个干净的地方,用胶袋蒙起来,以免灰尘布满表面,影响日后的使用。

小编为大家从电压力锅如何做蛋糕、电压力锅怎么做蛋糕好吃、电压力锅能做蒸蛋糕、用电压力锅做蛋糕注意什么做了简单介绍,相信你一定学会电压力狗做蛋糕的方法,另外大家一定要注意用电的安全性,也不要将运行中的压力锅放到儿童经常出没的地方,以免发生意外。

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