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简单的清汤火锅底料,你会做吗

火锅是冬天不可少的美食之一,一到冬天火锅店就必定爆满。但是火锅吃多了容易上火,很多小姐姐都为此而放弃去吃火锅,因为上火之后脸上会长好多痘痘,今天小编为大家介绍清淡的火锅,味道依旧美味,一下是简单的清汤火锅底料,你会做吗?

简单的清汤火锅底料

一、自制筒骨火锅底料

主料:筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克

调料:料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段

做法:将筒骨放入汤锅中加清水,上火烧开,撇去浮沫,转中小火熬4小时,加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。

注:可以在炖好的骨头汤里加点牛奶,乳白的汤色更吸引人,也更有营养。

二、自制老鸭火锅底料

主料:老鸭1只、笋丝200g

调料:当归5g、大枣4枚、莲子20g、枸杞10g、百合5g、盐8g、鸡精15g、料酒10g、热清油10g

做法:将老鸭洗净切块,放入锅中,烧开后撇去浮泡,转中小火烧4小时,将所有中药材用热水泡软后洗干净,放入熬制好的老鸭汤中,加调料、笋丝,烧开即可食用。

三、自制三鲜锅火锅底料

主料:火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、白菜500克

调料:盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油50克、老姜片2片、大葱2段

做法:将平菇撕成大片,火腿、鸡肉焯熟后切成4cm长、2.5cm宽、0.3cm厚的片。炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀,而后加入精盐、1000毫升鸡汤、胡椒面、味精、老姜、大葱烧沸,再舀入生火后的火锅内,待烧沸出味上桌即成。

自制清汤火锅底料,自制火锅的魅力。

魅力一:温馨 吃火锅,永远给人一种热腾腾,暖烘烘的感觉,欢乐团团聚的温馨感。

魅力二:美味 国人爱吃火锅,最重要的情结当然离不开“美味”,每个人心中都有自己最迷恋最向往的味道

魅力三:养生 清汤火锅将就荤素搭配,营养

魅力四:简单 自制火锅是最简单的美食了,几个菜简单的搭配涮涮就可以吃了,去除了洗碗碟的麻烦,又不要想如何搭配食谱配方

魅力五:实惠 食材多且购买方便数量可以根据具体人数精确控制,经济实惠又不浪费。

冬天来了再可以安心的去吃一顿火锅了,小编为大家介绍简单的清汤火锅底料,在家也方便制作。比外面的实惠多了,食材等也可以按照人数来置办,更重要是食品安全,干净,吃起来也放心许多。小编的这篇文章介绍的清汤火锅底料希望能帮到你们。

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